南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。

　　食材主料

　　糯米粉200g、糖桂花適量、南瓜泥50g、紅豆餡適量

　　步驟

　　1.南瓜蒸熟后壓成泥，加入糯米粉拌勻，加入適量的水。

　　2.揉成光滑的面團(tuán)。

　　3.將面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)，用拇指窩成小碗狀，包入紅豆餡，并捏緊收口，滾圓。

　　4.放入墊有油紙的蒸籠，冷水下鍋蒸10分鐘左右。

　　5.蒸好的糯米果圓嘟嘟的，在表面點(diǎn)上糖桂花。

　　6.趁熱品嘗哦!

　　小貼士：蒸久了容易塌。