原料配方：

　　高筋面粉：155克，黃油：25克，白糖：25克，鹽：1.5克，全蛋液：25克，牛奶：75克，酵母：3克

　　蔓越莓干：少許

　　做法

　　1，稱重好所有的材料

　　2，黃油軟化后切成小塊

　　3，取出面包桶，依次加入清水，蛋液，鹽，糖，面粉，最后在面粉厚的部分挖一個(gè)小洞，放入干酵母

　　4，把面包機(jī)桶放回面包機(jī)中，蓋上蓋子，連接上Wifi,手機(jī)阿里智能操作菜單，和面功能開啟

　　5，揉成光滑的面團(tuán)后加入切成小丁的黃油，繼續(xù)揉成至擴(kuò)展階段，手撐開有完整的手膜即可

　　6，啟動(dòng)發(fā)酵程序，面團(tuán)開始發(fā)酵

　　7，面團(tuán)發(fā)酵1完成后取出面團(tuán)排氣后揉成3股同等大小的長(zhǎng)條形面團(tuán)

　　8，采用編辮子的手法對(duì)面團(tuán)做手工整形，兩端收口成圓形后壓緊完成花環(huán)形狀

　　9，在縫隙處放入少許蔓越莓干

　　10，接著放入面包機(jī)桶后進(jìn)行發(fā)酵2和烘烤即可

　　手工整形花環(huán)面包的做法小貼士

　　1，對(duì)于第一次做整形面包的新手而言，盡量選擇簡(jiǎn)單的整形，這樣把握性會(huì)更大些

　　2，整形面包可以加入內(nèi)陷也可以外加干果或者蜜餞

　　3，和面時(shí)一定是除黃油外其他材料全部放入，和成光滑的面團(tuán)時(shí)再加入黃油，揉成擴(kuò)展階段，手撐可出整張手膜