如何做海綿蛋糕好吃？其實(shí)海綿蛋糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做海綿蛋糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會(huì)海綿蛋糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

海綿蛋糕食材介紹

主料：

黃油(22g) 雞蛋(3個(gè)) 糖(90g) 可可粉(20g) 低筋粉(70g)

輔料：

電動(dòng)打蛋器() 小鍋() 6寸活底模() 打蛋器() 攪拌刮刀() 粉篩()

海綿蛋糕的做法步驟:

1.融化黃油，將黃油倒入一個(gè)小碗里，然后取一個(gè)鍋，將鍋里的水燒至盆底冒小泡，然后將小碗坐上去

2.然后把雞蛋磕入攪拌盆里，再倒入砂糖，用電動(dòng)打蛋器高速打散，把攪拌盆放在剛才融化黃油的熱水上，低速攪拌15分鐘，這時(shí)盆內(nèi)的蛋液是奶油狀。

3.將面粉過篩加入蛋黃糊中，再篩入可可粉

4.預(yù)熱烤箱，170度預(yù)熱10分鐘。

5.將模具的內(nèi)側(cè)涂滿黃油且沾滿面粉。將做好的面糊倒入，排出里面的小氣泡，把蛋糕放在砧板上，震動(dòng)一下，把里面的泡泡震動(dòng)出來。

6.進(jìn)行烤制，烤箱175度，烤40分鐘

7.烤好后，拿一根牙簽插在蛋糕中心然后拔出，如果牙簽上沒有濕潤的面糊就是熟了，如果上面還粘了一些面糊，就需要回爐再烤一會(huì)。

8.待蛋糕完全冷卻后，開始脫模，把模具倒過來，用手沿著模具邊緣輕輕按壓，再推底部把蛋糕體托出，再沿著底部輕輕按壓蛋糕，把底部解下即可。

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