昨天在群里發(fā)這個棋子的成品圖，好多親都不知道這棋子是啥。農(nóng)歷二月初二，俗稱："龍?zhí)ь^"的日子，在我國很多地方都有吃炒嚇豆、棋子豆的風(fēng)俗，也叫做”吃龍鱗“。在我們當(dāng)?shù)?，不止是二月二吃這棋子，婚禮當(dāng)中的伴手禮，首選也是棋子。記得小時候，鄰里鄰?fù)獾募矣邢彩?，奶奶和母親都會被叫去幫忙，做棋子。那時都是純手工制作，大鍋里炒制?；貋頃r，還能給我們兄妹帶回來一小把。吃到嘴里那個香呀，又脆，久久不能忘懷?，F(xiàn)在這傳統(tǒng)的工藝已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械加工了，更為省時省力，但味道卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)留在記憶中了。偶然的機(jī)會看到雙雙的這個棋子方子，第一時間燦爛就收藏了，以前老做給陽陽吃。現(xiàn)在有了二寶，空了就做些當(dāng)小零食，比起市售的那些，好吃多了，最重要的是健康。

　　做法

　　配料：雞蛋3個 白糖50克 牛奶35克 油27克 面粉275克

　　烘烤：170度 十五分鐘

　　1、雞蛋、白糖、油、牛奶倒盆中，用手動打蛋器打至糖融化。

　　2、加入面粉。

　　3、揉成光滑的面團(tuán)，餳十分鐘。

　　4、將面團(tuán)分成二塊，取一塊搟成圓餅，厚度約一厘米。

　　5、將圓餅放平底鍋中，小火，將餅烙至兩面凝固。

　　6、用刀切成菱形棋子。

　　7、將棋子全部切好。

　　8、放到空氣炸鍋炸籃中。

　　9、接通電源，選擇170度，烤十五分鐘。