如何做可可蛋糕卷好吃？其實(shí)可可蛋糕卷的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做可可蛋糕卷的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會可可蛋糕卷的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

可可蛋糕卷食材介紹

主料：

低粉(65克) 雞蛋(4個(gè)) 白糖(80克) 可可粉(15克) 西王玉米胚芽油(40克)

輔料：

動物淡奶油(100克)白糖(30克)

可可蛋糕卷的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材

2.蛋清蛋黃分別裝入兩個(gè)無水無油的干凈容器

3.將蛋黃液拌勻

4.加入40克白糖

5.將加入白糖蛋黃液拌勻

6.再加入涼水

7.將加入涼水的蛋黃液拌勻

8.再加入西王胚芽玉米油

9.將加入玉米油的蛋黃液拌勻

10.篩入低粉和可可粉

11.將曬入低粉和可可粉的蛋黃液翻拌均勻，備用

12.蛋清加入40克白糖

13.用電動打蛋器打發(fā)至提起有個(gè)小彎角

14.將一半的蛋清加入蛋黃面糊里

15.將步驟14翻拌均勻

16.再將另一半蛋清加入步驟15里

17.將步驟16翻拌均勻，烤箱預(yù)熱150度

18.把面糊倒入烤盤里

19.震兩下氣泡

20.放入烤箱，中層，上下火150度，15分鐘

21.烤完取出，上面放烤網(wǎng)

22.再倒扣，把吸油紙輕輕取下

23.紙取下是這樣的

24.用電動打蛋器打發(fā)淡奶油，加入白糖

25.打出明顯的紋理狀態(tài)即可

26.把蛋糕再反過來，可以切掉四周的不規(guī)整的蛋糕，中間用刀輕輕劃幾刀，不要劃斷，再放在干凈的吸油紙上，上面抹上打發(fā)的淡奶油，抹平

27.盡量緊的卷好，放在冰箱冷藏30分鐘，取出就可以切著吃啦

28.成品圖