家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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至尊湯圓是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。至尊湯圓樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！
至尊湯圓食材介紹
主料：
糯米粉(400g) 南瓜(1個(gè)) 胡蘿卜(1個(gè)) 紫薯(適量)
輔料：
黑芝麻內(nèi)餡(適量) 干桂花(少許)
至尊湯圓的做法步驟:
1.南瓜，紫薯和胡蘿卜洗凈，切塊
2.大火蒸熟，晾涼
3.攪拌機(jī)打成南瓜糊和紫薯糊
4.稱取糯米粉，加入南瓜糊，依次加水，和面
5.揉成光滑面團(tuán)即可
6.同樣地方法揉好紫薯面團(tuán)
7.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，切成等大劑子，用手按壓成園片狀，中心加入已經(jīng)制好的黑芝麻內(nèi)餡兒，收口后輕輕搓成圓形
8.依次做好湯圓
9.湯圓可放在冰箱冷凍保存
10.食用時(shí)，清水煮沸后，加入湯圓
11.煮約5-8分鐘，湯圓漂浮起來(lái)，就熟了
12.撈出，裝碗，撒少許干桂花即可食用
1小貼士：
胡蘿卜是和南瓜一起打碎的，分批加水，以免湯圓面太稀，搓圓時(shí)雙手要輕
