蔓越莓一口酥是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。蔓越莓一口酥樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

蔓越莓一口酥食材介紹

主料：

黃油(75克) 細(xì)砂糖(60克) 奶粉(15克) 蛋黃(3個(gè)) 低筋面粉(180克) 蔓越莓(80克) 蛋黃水(一個(gè)蛋黃加5克水)

蔓越莓一口酥的做法步驟:

1.1.準(zhǔn)備好全部材料

2.2.用水泡一下蔓越莓后，切碎備用

3.3.將黃油軟化好，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至顏色變淺

4.4.加入奶粉，打發(fā)至體積變蓬松

5.5.分三次加入蛋黃，每次加入蛋黃都打發(fā)至均勻狀態(tài)再加蛋黃

6.6.加入過(guò)篩后的低筋面粉，攪拌均勻

7.7.加入切碎的蔓越莓干，用手揉均勻。

8.8.平均分成10克一個(gè)的小球

9.9.揉成小團(tuán)，稍微壓扁一下，均勻放在烤盤(pán)上，中間隔開(kāi)一點(diǎn)距離

10.10.在表面刷上一層蛋黃水，放入預(yù)熱好170度的烤箱，烤18分鐘左右，烤制表面金黃，既可以拿出來(lái)涼透了。

1小貼士：

關(guān)于本食譜的制作技巧和教學(xué)視頻在“一塊烘焙”上可以查看哦，制作過(guò)程中有什么疑問(wèn)的朋友也可以上一塊烘焙求助區(qū)上求助！