日式棉花蛋糕卷是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，日式棉花蛋糕卷這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下日式棉花蛋糕卷簡(jiǎn)單的做法。

日式棉花蛋糕卷食材介紹

主料：

雞蛋(5個(gè)) 低筋面粉(50克) 牛奶(50克) 色拉油(40克) 細(xì)砂糖(30克) 鹽(1克) 檸檬汁(幾滴)

日式棉花蛋糕卷的做法步驟:

1.1.準(zhǔn)備好材料

2.2.將四個(gè)雞蛋蛋清蛋黃分離，打散四個(gè)蛋黃加一個(gè)全蛋，攪拌均勻

3.3.將牛奶和色拉油倒入奶鍋中

4.4.煮沸后離火加入過(guò)篩的低筋面粉

5.5.攪拌均勻后，分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

6.6.在蛋白中加入幾滴檸檬汁

7.7.打發(fā)蛋白，分三次加入細(xì)砂糖

8.8.打發(fā)至九分發(fā)的程度

9.9.將三分之一的蛋白加入面糊中，翻拌均勻

10.10.在將蛋白面糊加入剩下的蛋白中，翻拌均勻

11.11.將面糊倒入鋪了油紙的烤盤(pán)中

12.12.用刮刀將表面弄平整，震幾下模

13.13.放入預(yù)熱好170度的烤箱中層，烤10分鐘后轉(zhuǎn)160度烤35分鐘左右。

14.14.拿出烤好的蛋糕，等涼透再撕油紙即可食用。也可以在蛋糕上抹上果醬或奶油做成蛋糕卷噢！這個(gè)分蛋燙面版的海綿蛋糕吃起來(lái)口感更加濕潤(rùn)柔軟！

1小貼士：

此配方分蛋燙面版的海綿蛋糕，吃起來(lái)更加濕潤(rùn)松軟哦！做出來(lái)的棉花蛋糕可以直接切片吃，也可以搭配果醬和淡奶油！趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧，方子使用的是28*28的烤盤(pán)

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