酸奶餐包是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享酸奶餐包做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的酸奶餐包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

酸奶餐包食材介紹

主料：

高筋面粉(500克) 原味酸奶(200克)

輔料：

糖(60克) 鹽(6克)黃油(40克)雞蛋(1個(gè)) 酵母(6克) 水(200克)

酸奶餐包的做法步驟:

1.將雞蛋，酸奶，糖稱重放入面包機(jī)中

2.加入面粉，鹽，酵母

3.水要分次添加，開啟發(fā)面程序揉10分鐘左右成團(tuán)后加入切塊軟化的黃油

4.繼續(xù)揉10分鐘后從新開始發(fā)面程序，這樣可以確保揉出手套膜

5.面團(tuán)發(fā)二倍大用手指戳洞不回縮時(shí)取出輕揉排氣

6.面團(tuán)分成100克左右的小份放置10分鐘松弛

7.松弛的面團(tuán)輕揉整理成圓形面包胚放入烤箱二次醒發(fā)40分鐘左右，烤箱開啟發(fā)面功能或放入一碗熱水

8.發(fā)好的面包取出，烤箱預(yù)熱180度，放入面包烤25分鐘左右

9.表面上色加蓋錫紙以免烤糊，烤好的面包取出放涼即可

小貼士：

酸奶的濃稠度不一樣，水要分次添加，適當(dāng)調(diào)整，可以預(yù)留蛋液刷表面用，我的烤箱比較大，小烤箱用量可以減半