材料：鹵水牛筋，干紅辣椒，青椒，洋蔥

　　調料：蔥姜，八角，桂皮，香葉，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，胡椒粉，熟芝麻

　　做法：

　　1.熱鍋上油，油熱后，下紅辣椒和少許辣椒粉炒至出紅油，放入蔥姜，八角，桂皮，香葉炒香。

　　2.下入鹵水牛筋塊，烹入料酒，生抽，老抽，加少許白糖燜燒3分鐘左右。

　　3.加洋蔥塊和青椒塊炒至斷生后，加少許鹽，胡椒粉提味。

　　4.撒熟芝麻翻勻后出鍋。

　　小貼士：

　　1.這次買的小燈籠干紅辣椒，特別喜歡，可愛，看著就有食欲。

　　2.注意，我用的鹵水牛筋哈，全熟的!

　　要是普通水發(fā)牛筋的話，要先焯水后加大料煮熟再用。