食材：

　　雞脆骨 300克

　　料酒1小勺

　　生抽1大勺

　　紅辣椒1個

　　綠辣椒 1個

　　蒜片 少許

　　干淀粉 少許

　　辣椒粉 少許

　　胡椒粉 少許

　　鹽巴 少許

　　植物油 適量

　　做法：

　　1.雞脆骨洗凈，加入少許醬油與料酒抓勻腌制20分鐘。

　　2.腌制好的雞脆骨加入少許淀粉拌勻，鍋中倒入適量的植物油燒至180度左右，加入雞脆骨炸至金黃色后撈出備用。

　　3.炒鍋中加入少量的油，放入蒜片爆香后倒入炸好的雞脆骨翻炒，加入辣椒粉，花椒粉調(diào)味，出鍋前加入青椒絲與少許鹽巴即可出鍋。