主料： 橘子 600克

配料： 土三七 2克 調(diào)料： 檸檬汁 15克 麥芽糖 300克

1. 用鹽搓揉橘子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈擦干；

2. 在橘子頂部劃十字刀痕，順刀痕剝下橘皮，泡入水中2小時(shí)以除去苦澀味；

3. 橘肉剝小片后撕除白色橘絡(luò)與薄膜，去籽后入果汁機(jī)中打碎；

4. 將泡水后橘皮放入滾水中煮10分鐘；

5. 取出泡涼，用刀切除白色部分，再切成絲備用；

6. 泡橘子的水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮至水剩一半量，撈除甜菊；

7. 再加入麥芽糖拌煮至溶化；

8. 加入橘皮絲、橘肉碎用小火續(xù)煮；

9. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

10. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。