豬牛包括雞鴨的大腦含有較高的腦磷脂和膽固醇，對人的補(bǔ)腦健腦有一定滋補(bǔ)作用。 A)但是“腦花”只適合生長發(fā)育期的青少年和兒童食用，因?yàn)槿嗽谏L發(fā)育期需要腦磷脂和膽固醇; B)有高血壓、心臟病、腦血栓等心血管疾病的患者和中老年人均不宜食用，因?yàn)槟X花所含的膽固醇是動(dòng)物食品中的最高;膽固醇能附著和栓塞大小血管，心血管患者吃了“腦花”會加重病情，經(jīng)常食用“腦花”也會誘發(fā)中老年人患心腦血管疾病。 ——請朋友廣泛告訴自己的長輩和親戚朋友，這是個(gè)中老年健康飲食的常識之一。