奶酪餅干

　　材料:

　　低粉150克，檸檬汁1湯勺，白糖少許，黃油45克，車打奶酪45克，雞蛋1個

　　做法:

　　1.低粉過篩，黃油室溫軟化，不過這個天熱了，從冰箱里拿出來一會會就可以了，不然就太軟，化了。

　　2.黃油放在面粉上，用切面刀，就是那個塑料片切碎黃油，將黃油搓入面粉中成碎砂狀。

　　3.分次加入雞蛋和檸檬汁，用手將面粉搓揉均勻。

　　4.加入切?；蛘吣ニ榈能嚧蚰汤?，和面粉搓揉成面團(tuán)，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　5.面團(tuán)從冰箱中取出，搟成薄片，用叉子在面皮上打洞，然后切成條狀。

　　6.表面刷蛋水，一半撒上白糖，一般不撒。

　　7.烤箱180度，烤大概15分鐘呈金黃色就可以了。

　　小訣竅:

　　這個吃起來跟前一段做的奶酪棒有點像，不過這個是不出層的，只是酥酥的，也很好吃的說。