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家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。

桂花醬和桂花糖怎么做？
桂花醬和桂花糖怎么做？
材料： 新鮮的桂花（如為干燥的桂花時(shí)需先用水泡軟）、鹽少許、砂糖（依個(gè)人喜愛(ài)適量加入）、清水（溶鹽、糖之用） 做法： 桂花剁碎 ,糖 + 清水加熱用中大火溶解，溶液冒大氣泡時(shí)...
吃藍(lán)莓果醬好嗎？
吃藍(lán)莓果醬好嗎？
吃藍(lán)莓果醬好嗎?中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。直接嘴嚼，對(duì)枸杞中...
西湖牛肉羹的肉末結(jié)團(tuán)怎么辦？
西湖牛肉羹的肉末結(jié)團(tuán)怎么辦？
放點(diǎn)淀粉還有醋，最好是嫩肉粉，再等水開(kāi)了再下鍋。西湖牛肉羹很不好做，偶們飯店的師傅都說(shuō)，成形困難，不是散了就是緊緊團(tuán)的。要看火侯，
桂花糖可以用新鮮的桂花做嗎?
桂花糖可以用新鮮的桂花做嗎?
二種做法：一、提取桂花香精，用香精和在糖里，這是常規(guī)做法，二、把干桂花磨成粉和在糖里，這是小作坊操作法。很少用的。鮮桂花只能炒糖年糕或家里沖藕粉吃，要不就是桂花蓮...
怎樣做牛肉羹？
怎樣做牛肉羹？
原料：牛肉一小塊（我用的碎肉）, 香菇2，3個(gè)，香菜一小把，雞蛋清一個(gè)調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、生粉作法： 1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開(kāi)洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切...
桂花糖是怎么制作的？
桂花糖是怎么制作的？
先放薄薄的一層，然后再放些砂糖，也是薄薄的一層哦，蓋滿剛才的桂花就可以了，然后再放桂花，就這樣花一層糖一層，直到最后所有的花都放入玻璃瓶子后，在最上面蓋上厚厚的一...
牛肉羹要怎么做才好吃
牛肉羹要怎么做才好吃
牛肉羹包括： 魚(yú)肚牛肉羹、豆腐牛肉羹、西紅柿牛肉羹和西湖牛肉羹等等。 也就是說(shuō)內(nèi)容食材有些不一樣！ 其中， 魚(yú)肚牛肉羹的制作方法 主料:泡發(fā)魚(yú)肚五條，牛肉半塊 輔料:雞蛋清一...
桂花糖粥怎么制作？
桂花糖粥怎么制作？
原料配方：上白糯米1.5千克桂花15克赤豆(選大紅袍種)750克白糖1.25千克 制作方法： 1.將赤豆除去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加寬水用大火燒沸后，改用小火燜至成裂取出；將白糖加沸水(約...
西湖牛肉羹怎么做才正宗
西湖牛肉羹怎么做才正宗
西芹牛肉羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 氣血雙補(bǔ)食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 西芹牛肉羹的制作材料： 主料： 西芹100克,牛肉（瘦）200克...
做桂花糖的桂花是專(zhuān)門(mén)的桂花嗎
做桂花糖的桂花是專(zhuān)門(mén)的桂花嗎
就是外面賣(mài)的桂花就可以做材料： 新鮮的桂花（如為干燥的桂花時(shí)需先用水泡軟）、鹽少許、砂糖（依個(gè)人喜愛(ài)適量加入）、清水（溶鹽、糖之用） 做法： 桂花剁碎 ,糖 + 清水加熱用中...
浙菜特色菜西湖牛肉羹怎么做？
浙菜特色菜西湖牛肉羹怎么做？
原料：牛肉4兩、洋蔥半個(gè)、洋菇2兩、胡蘿卜1/3 支、香菜末2大匙、高湯6杯醬油1茶匙、蛋白半個(gè)、太白粉1茶匙、鹽1茶 匙、胡椒粉1/8茶匙、可口香醡1茶匙? 做法 ：首先把牛絞肉拌入腌料...
怎么燒椒汁肥牛
怎么燒椒汁肥牛
原料 ：美國(guó)IBP肥牛300克，金針菇250克，菜膽12顆 輔料： 調(diào)料 ：江津鮮花椒30克，鮮椒汁100克，青紅尖椒圈各3克，蔥油50克 制作過(guò)程： 1、金針菇去頭，分為12份，肥牛切薄片逐一卷上金...
肉松和肉酥有什么區(qū)別
肉松和肉酥有什么區(qū)別
肉松是絮狀的，沒(méi)長(zhǎng)牙的小寶寶可能不好消化。肉酥是顆粒狀的，放到粥里或嘴里就化了，給寶寶吃了比較容易消化。我感覺(jué)區(qū)別在于肉的纖維長(zhǎng)短，肉松長(zhǎng)一點(diǎn)，肉酥以短一些吧！好...
肥牛鍋在家怎么做？
肥牛鍋在家怎么做？
愛(ài)意肥牛鍋的做法 材料：肥牛薄片，油豆腐皮，白菜（兩葉完整的做白菜卷）油豆腐泡，紅薯片，青筍片，蓮藕片、水發(fā)木耳、，海帶（切片），韭菜，香蔥，紅辣椒片。 腐皮卷：油豆...
湘菜特色菜風(fēng)味汁肥牛怎么做？
湘菜特色菜風(fēng)味汁肥牛怎么做？
主料：肥牛200克，大蔥4段，姜片2片，干辣椒3-5個(gè)，蔥姜絲少許，料酒1湯勺。 風(fēng)味汁：蠔油1湯勺，生抽1湯勺，白糖1茶匙，醋1茶匙。 做法： 1、肥牛片根據(jù)自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦...
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