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油豆皮
油豆皮
油豆皮是大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經(jīng)過烘干而制成的。皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風(fēng)味獨(dú)特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。油豆皮干吃涮煮均可,干吃香脆可口,涮煮軟嫩鮮香,回味無窮。
油豆皮的做法大全