作為一個(gè)美食博主，家里飯菜是很少會(huì)重樣的。做得再好吃的菜，等下一次再見(jiàn)到，少則一兩個(gè)月，多則要一年半載了。

不過(guò)我也有幾個(gè)重復(fù)率比較高的菜式，一般是時(shí)間有限，又想快速開(kāi)飯的時(shí)候拿出來(lái)。羊肉抓飯就是其中之一。這種有菜有肉有飯，一鍋出的懶人菜，最適合回到家已經(jīng)饑腸轆轆的上班族。我從心底感謝發(fā)明了這道菜的人，讓我們可以用幾樣最常見(jiàn)的食材，組合出百吃不厭的好味道。說(shuō)起來(lái)，距離我上一次做羊肉抓飯，也已經(jīng)不記得有多久了。看舌尖第三集，讓我想起這道有些被我遺忘的家常味道。

幾年前曾經(jīng)做過(guò)羊肉抓飯給朋友吃，一個(gè)中國(guó)人一個(gè)歐洲人，對(duì)這道菜有截然相反的評(píng)價(jià)。中國(guó)人一聞到羊味幾乎要暈厥過(guò)去，一口都咽不下。歐洲人卻贊不絕口，連吃幾大海碗。可見(jiàn)口味這東西，實(shí)在是因人而異得很。如果你是和我一樣喜歡羊肉的人，一定要試試這道羊味濃郁，肉香撲鼻的羊肉抓飯。

（2-3人份）原料：肥瘦相間的羊肉400g，胡蘿卜2根約300g，中型洋蔥半個(gè)，大米一杯半約225g，孜然粉一小勺，料酒一大勺，葡萄干一把約30g，鹽適量，開(kāi)水約350ml