三杯炒魷魚的材料：魷魚1只，老姜1支，蒜頭5顆，辣椒1只，九層塔1大把，醬油膏1大匙，醬油1茶匙，糖1大匙，烏醋1茶匙，麻油1大匙，米酒2大匙美食網(wǎng)

三杯炒魷魚的做法：

1、坐鍋倒水燒開，魷魚洗凈切好下入開水鍋中燙十五秒撈起備用

2、生姜切片，蒜頭切片，辣椒切段

2、坐鍋倒入麻油燒熱麻油干煸姜片出香味后，加入蒜頭，辣椒片爆炒后加入醬油膏1大匙，醬油1茶匙，糖1大匙，烏醋1茶匙，米酒拌炒均勻再加入魷魚燜一分半鐘左右打開拌炒后再燜一分半(合計(jì)勿超過五分鐘會(huì)太老)，加入九層塔炒勻即可