紅燒排骨的材料：肋排或小排、生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開(kāi)水

　　 　　紅燒排骨的做法：

　　1、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒，

　　2、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好沉沒(méi)肋排的開(kāi)水，

　　3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

　　4、看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。

　　5、最后一道美味的紅燒排骨就做成了。

　　紅燒排骨的做法視頻：