三色餃子的材料：面粉，雞蛋，菠菜，草莓，西紅柿，胡蘿卜，肉餡，白菜，小蔥，姜粉，橄欖油，花椒油，五香粉，醬油，鹽，雞精 美食網(wǎng)

　　 三色餃子的做法：
1. 熱水焯菠菜，去西紅柿皮。將西紅柿，菠菜，胡蘿卜分別用榨汁機榨出汁，并與面混合。
2. 調(diào)肉餡：肉餡加入小蔥，姜粉，花椒油，橄欖油，五香粉，雞精，鹽、醬油，打入一顆雞蛋，順一個方向攪勻。放置一邊，切白菜。

　　  
3. 調(diào)好餡兒，準(zhǔn)備竿皮。在快包的時候，放入白菜碎與肉餡攪拌，為了防止白菜出水過多。
4. 餃子包好，準(zhǔn)備燒水
5. 沸水下餃子，蓋蓋。第一次沸騰、開蓋拿鏟子撥一下餃子，倒一碗涼水，蓋上蓋。第二次沸騰，撥動餃子，蓋蓋。第三次沸騰，開蓋煮一會兒，出鍋

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