韭菜雞蛋餃子的材料：韭菜，雞蛋，蝦米，餃子皮，油，香油，五香粉，鹽

　　 韭菜雞蛋餃子的做法：
1 雞蛋打到碗里攪拌均勻。
2 韭菜洗凈切碎。
3 雞蛋下入油鍋中炒成小顆粒。
4 把韭菜，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生姜末，五香粉，鹽，香油放入大碗內(nèi)。

　　   
5 攪拌均勻做成餡料備用。
6 取適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水。
7 捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可。
8 鍋內(nèi)水燒開，下入包好的餃子。
9 煮熟，撈出裝盤，搭配自己喜歡的蘸料就可以開吃啦。

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