榴蓮千層蛋糕的材料：低筋面粉120克，榴蓮肉3塊，牛奶380克，雞蛋2個，淡奶油200克，糖粉45克，黃油20克

　　榴蓮千層蛋糕的做法：

　　1.首先將雞蛋打散，加入牛奶，糖粉、融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋面粉用，手動打蛋器攪勻看到?jīng)]有沒有干粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。

　　2.榴蓮去掉里面的核，用勺子碾碎成醬狀，越細發(fā)越好，免得后來抹不平整。

　　3.冰箱取出冷藏好的面糊看狀態(tài)比之前要細膩濃稠了許多

　　4.不粘鍋用小火加熱，舀一勺面糊放在鍋里端起鍋順勢轉(zhuǎn)一圈，攤成一個蛋餅，鼓泡就可以起鍋取出了，放在干凈的盤子里。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。

　　5.淡奶油打發(fā)，我打的稍硬些，將榴蓮放入，攪拌均勻，淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合后稠度剛好，榴蓮奶油夾餡就做好了。

　　6.取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴蓮奶油餡，再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。

　　7.做好的千層榴蓮蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時后再切塊食用味道更好。