金槍魚面包的材料：高筋面粉250克，白糖20克，鹽4克，奶粉5克，雞蛋25克，發(fā)酵粉4克，水135克，黃油8克，金槍魚罐頭1盒，玉米粒，色拉醬，全蛋液

　　金槍魚面包的做法

　　1.用后油法將面包體材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的狀態(tài)，收圓入盆蓋保鮮膜于30度左右的溫暖處發(fā)酵，約50分鐘左右發(fā)至原體積2-2.5倍大時即發(fā)酵完成，分割成7份，滾圓蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘，醒發(fā)好的面團搟成橢圓形，自上而下卷起，接口處捏緊，整形成二頭比較尖的橄欖形，將面團放在烤盤上在35度左右的環(huán)境中再進行最后發(fā)酵。

　　2.將罐頭中的金槍魚肉取出控油，準備好色拉醬及玉米粒，最后發(fā)酵40分鐘左右發(fā)至原體積約2倍大時在面包上先刷一層全蛋液，再用剪刀從中間將面包剪出深度約1/2的切口，放入玉米粒后擠上色拉醬，鋪上一層金槍魚肉后放入預熱好202度的烤箱烤15分鐘左右即可。