用料

　　粉條一把

　　碎肉150g

　　油適量

　　鹽適量

　　泡椒適量

　　花椒適量

　　老姜適量

　　蒜適量碎肉粉條的做法步驟

　　1.干粉條一把

　　2.用水把干粉條泡軟

　　3.把泡軟的粉條瀝水

　　4.豬肉切碎

　　5.泡椒蒜姜切達(dá)碎

　　6.把火關(guān)小一點(diǎn)放入碎肉

　　7.鍋里放油加熱

　　8.油燒熱后把火關(guān)小一點(diǎn)放入碎肉，炒散

　　9.加入泡椒蒜姜翻炒

　　10.加入豆瓣醬

　　11.加入泡軟的粉條

　　12.加一點(diǎn)老抽上色

　　13.加鹽，放了一點(diǎn)點(diǎn)水

　　14.繼續(xù)翻炒，等水燒干

　　15.起鍋了小貼士

　　粉條一定要泡軟后瀝水再炒，炒碎肉的時(shí)候要先改成小火再倒碎肉，那樣碎肉才不會(huì)結(jié)團(tuán)