在廣東的夏天，就是糖水甜品的天下無(wú)論是自制還是外吃，吃完了都覺(jué)得心曠神怡。我喜歡在煮紫薯/紅薯/芋頭糖水的時(shí)候加入一塊生姜;先把生姜和材料炒香，再下水煲，香氣倍加濃郁此外在中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，糖水偏寒，易惹風(fēng)，糖水中加入生姜可降低寒性。

　　紫薯甜蜜蜜用料工具

　　主料：紫薯(4個(gè))生姜(1塊)清水(適量)輔料黃片糖(適量)

　　廚具： 煮鍋分類常見菜式小吃甜味煮半小時(shí)簡(jiǎn)單難度

　　紫薯甜蜜蜜的做法:

　　1.紫薯去皮切小塊，生姜拍扁

　　2.冷鍋下油和生姜

　　3.待油鍋熱了后下紫薯，炒至表面顏色變深，大概五分鐘

　　4.下清水煲約20分鐘

　　5. 紫薯熟了后，下黃片糖，直至糖完全融化后即可