用料

　　馬蹄粉250g

　　油適量

　　片糖適量

　　馬蹄500g

　　水晶馬蹄糕的做法步驟

　　1.先把馬蹄上的泥巴洗干凈

　　2.再把馬蹄去皮

　　3.馬蹄剁碎后做成糖水

　　4.用一碗半的冷開(kāi)水把馬蹄粉攪拌均勻

　　5.蒸盤洗干凈

　　6.最后放點(diǎn)油到蒸盤里（目的是吃的時(shí)候，拿起來(lái)，防止馬蹄糕臟鍋）

　　小貼士

　　1.馬蹄去皮，沖干凈，備用；

　　2.以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；

　　3.其余3飯碗水調(diào)開(kāi)馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合后倒入擦油之糕盆內(nèi)；

　　4.隔水蒸約20分鐘，便成鮮馬蹄糕。