用料

    鴨子1只

    啤酒2罐

    油適量

    鹽適量

    生姜適量

    大蒜適量

    干辣椒適量

    料酒適量

    啤酒鴨的做法步驟

    1.鴨子直接在買的地方殺好，回家洗凈，切塊。

    2.將鴨肉放入鍋中翻炒，炒掉多余的水分，鍋中不需要放油。

    3.等鴨子炒的變色后，盛出鍋，鍋中放入食用油（最好是茶油），接著放入干辣椒和鴨子翻炒。

    4.慢慢的用中火炒，炒出些鴨油，接著放入生姜，大蒜翻炒，提香油去腥，放點(diǎn)料酒和美味鮮上色。

    5.接著放入啤酒，齊鴨子的高度的啤酒，我們用了2廳啤酒。

    6.蓋上鍋蓋小火慢燉，燉上30分鐘左右，收汁差不多就可以了。

    7.出鍋盛盤

    小貼士

    這道鴨子主要是放啤酒直接燉，像我如果膽子小怕有酒味肯定就放一點(diǎn)點(diǎn)啤酒，按照我老公這樣直接用啤酒燉的，味道出來(lái)后一點(diǎn)酒味都沒有！