歐洲圣誕美食：意大利潘尼托尼面包（Panettone）

意大利最著名的圣誕美食莫過于潘尼托尼面包了，現(xiàn)在歐洲和南美很多國家同樣會在圣誕時(shí)享受這一意大利特色美食。Panettone這個(gè)詞就是意大利語“大蛋糕”的意思，口感也是介于面包和蛋糕之間。

這款面包需要天然酵母來發(fā)酵，以保持面包的香氣馥郁和松軟度的持久性。光是面粉，就需要分成兩種來發(fā)酵，分別在面粉里放入雞蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、黃油、鹽、糖粉、白砂糖、酵母等多種材料。之后再把發(fā)酵好的兩種面混合，加入被朗姆酒浸泡過的葡萄干和糖漬橙皮等果脯，最后放入烤箱烘焙好。

歐洲圣誕美食：英國圣誕布丁（Christmas Pudding）

英國的圣誕布丁，是英式圣誕大餐必不可少的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。英格蘭的圣誕布丁起源于17世紀(jì)，盛行于維多利亞時(shí)代。這款甜點(diǎn)，使用大量比較昂貴的葡萄干、橘皮、橙皮、各色果脯和各種果仁，以及雞蛋、黃油，紅糖等制成。

圣誕布丁在吃的時(shí)候，需要先加熱，然后再淋上白蘭地，點(diǎn)上火。按照傳統(tǒng)做法，制作時(shí)，家里每個(gè)成員都要攪和一下混合在一起的原料，同時(shí)許下一個(gè)愿望，還會在布丁里放上一枚銀幣，就象中國餃子里放錢幣一樣。