謹(jǐn)慎飲酒

飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出，最典型的是酒后駕車。

注意食品衛(wèi)生

食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：變質(zhì)的熟肉制品和冷葷涼菜千萬不要食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后才能食用；生吃的蔬菜一定要洗干凈；加工食品過程中一定堅持生熟分開。

按時就餐莫貪玩

新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因為飲食不當(dāng)造成的。

小心保存剩余菜肴

在存放剩菜時，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，因為鋁的化學(xué)性質(zhì)非?；钴S，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁。較咸的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會發(fā)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物進(jìn)入食物中，對身體有不良影響。