韓國豆芽泡菜屬于現(xiàn)腌現(xiàn)吃的韓國泡菜，很爽口而且基本沒有難度，做好以后可以放在冰箱里冷藏三天左右，很方便。

　　韓國豆芽泡菜的做法一

　　原料：綠豆芽200g，鹽半小勺，芝麻油1勺，辣椒粉1勺，紅椒半根，青椒半根，白芝麻適量，小蔥1根，蒜泥1勺。

　　準(zhǔn)備工作：

　　綠豆芽洗凈，青椒和紅椒切圈，小蔥切碎。

　　做法步驟：

　　1、洗凈的綠豆芽放入沸水中焯至變軟，撈出瀝水，瀝凈水以后放在干凈的拌菜盆里。

　　2、把準(zhǔn)備好的青椒圈、紅椒圈、小蔥碎和蒜泥也放入拌菜盆，加鹽、芝麻油、辣椒粉和白芝麻拌勻。

　　3、最后，把拌好的綠豆芽蒙上保鮮膜冷藏腌制1天左右，等綠豆芽入味就可以開吃了。

　　韓國豆芽泡菜的做法二

　　原料：黃豆芽2斤，蒜末3大匙，新鮮紅辣椒4根，韭菜1小把，小蔥3根。

　　腌料：鹽2大匙，香油2大匙，白糖1大匙，麻油1/3大匙。

　　做法步驟：

　　1、黃豆芽洗凈后徹底瀝干，加2大匙拌勻后腌制12小時，再洗去鹽水瀝干待用。

　　2、新鮮紅辣椒切圈，韭菜和小蔥切碎，再把紅辣椒圈、韭菜碎和小蔥碎和黃豆芽放一起拌勻。

　　3、加香油、白糖和麻油拌勻后蒙上保鮮膜，冷藏腌制一天左右讓黃豆芽入味即可。

　　韓國豆芽泡菜的做法三

　　原料：豆芽200克(黃豆芽或者綠豆芽均可)，蒜1瓣，韓式辣醬1大勺，香油1大勺，鹽少許，韓式泡菜100克，白芝麻1小勺。

　　做法步驟：

　　1、豆芽洗凈后投入滾水中煮2分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜3分鐘后再趁熱撈出，控干水分，并利用控水的時間將蒜瓣切成薄蒜片。

　　2、控干水的豆芽放入拌菜盆，加蒜片、香油、韓式辣醬和少許鹽拌勻，等到豆芽完全冷卻后再加入韓式泡菜和白芝麻拌勻。

　　3、最后，蒙上保鮮膜冷藏腌制一天左右讓豆芽入味即可。

　　多說兩句：

　　韓國豆芽泡菜的做法很類似于中國的涼拌菜，但是它有一天左右的腌制過程。做好的韓國豆芽泡菜在冰箱可以冷藏保存三天左右，隨吃隨取，和烤五花肉搭配食用特別解膩，或者可以用它制作韓式的五花肉三明治。

　　韓國豆芽泡菜當(dāng)作小涼菜食用也特別好吃，還可以加入適量水后煮沸，再加入豆腐和火鍋料等做成豆腐泡菜鍋，吃法多樣，隨你發(fā)揮。