生菜窩蛋砂鍋粥，砂鍋粥無(wú)需贅言，經(jīng)典廣式粥品，秋季天干物燥，需要多補(bǔ)充水分維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鴨蛋味甘，性涼，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效，二者結(jié)合不僅營(yíng)養(yǎng)還十分美味，秋冬進(jìn)補(bǔ)食療為主，砂鍋粥有益，砂鍋粥有大益，放入生菜和雞蛋，好看又好吃!

　　食材主料：大米半碗、生菜10g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、味精1/4勺

　　步驟

　　1.大米提前泡水

　　2.準(zhǔn)備好雞蛋，生菜

　　3.大米泡好后轉(zhuǎn)移至砂鍋

　　4.上灶大火燒開(kāi)

　　5.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮

　　6.煮到水漸漸收緊時(shí)，開(kāi)蓋，下入鹽，味精，不斷攪拌

　　7.下入生菜攪拌均勻

　　8.下入雞蛋，加蓋，小火燜5分鐘后關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘

　　9.可以吃了

　　小貼士：大米要提前泡水，泡到大米粒吸足水分，粥要熬出膠，熬出膠才好吃，才香!