家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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剝皮魚(yú)的肉比較多，魚(yú)骨少，很適合小朋友和老人家吃。紅燒了，味道真的不錯(cuò)，連我家不愛(ài)吃魚(yú)的小寶都喜歡吃，成就感滿滿的!
食材主料
剝皮魚(yú)450g、香蔥2根、生抽適量、生粉適量、生姜適量、油適量、雞粉適量
步驟
1.魚(yú)洗干凈，準(zhǔn)備香蔥和生姜。
2.魚(yú)砍小件。
3.熱鍋下油，爆香生姜。
4.兩邊煎黃后放香蔥。
5.倒點(diǎn)用生抽雞粉和水調(diào)成的汁燜五分鐘。
6.汁收得差不多就可以了。
小貼士：煎剝皮魚(yú)時(shí)，要慢火，煎好一邊，關(guān)火，涼一會(huì)再煎另一邊。魚(yú)整條煎要好些，不那么易煎爛。
