椰蓉薯球

　　這是一道甜點(diǎn)小吃，主料選擇紅薯地瓜和紅豆餡搭配制作，再滾蘸椰蓉后即成成品【椰蓉薯球】。做法不復(fù)雜，但是需要用奶粉和煉乳調(diào)味。不喜歡奶香味的也可以用可可粉、果珍等調(diào)味。

　　主輔料： 紅薯、紅豆泥

　　調(diào)味料： 白糖、煉乳、奶粉、椰蓉

　　操作步驟：

　　1、主輔料：紅薯、紅豆泥、煉乳、白糖、奶粉、椰蓉。

　　2、把紅薯放入鍋內(nèi)蒸熟。

　　3、把蒸熟的紅薯去皮后按壓成泥，可以根據(jù)自己的口味加奶粉、白糖。

　　4、紅豆泥中加白糖、煉乳、奶粉。

　　5、將其揉成面團(tuán)狀態(tài)即成紅豆餡。6、先把紅豆餡團(tuán)成小球。

　　7、取一塊紅薯泥，按扁。8、拿一個(gè)紅豆餡的球放入。

　　9、將其包嚴(yán)，團(tuán)成圓球即成毛坯。10、依次將其做完。

　　11、取一個(gè)薯球毛坯，滾蘸椰蓉。12、依次滾蘸后，即可上桌。

　　【有圖有真相】

　　小貼士：

　　1、用煉乳和奶粉主要是調(diào)味和調(diào)整軟硬度，軟了加奶粉，硬了加煉乳。

　　2、用可可粉也可以。