花生燉豬腳怎么做好吃？家里學(xué)做花生燉豬腳需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供花生燉豬腳的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的花生燉豬腳。

花生燉豬腳食材介紹

主料：

豬腳(1只) 花生(250克) 姜(2塊) 小米椒(5個(gè)) 花椒(適量) 陳皮(適量) 丁香(適量) 桂皮(適量) 八角(適量) 香葉(適量) 蔥頭(適量)

輔料：

生抽(適量) 老抽(適量) 白酒(適量)醋(適量)

花生燉豬腳的做法步驟:

1.把準(zhǔn)備好的花生，洗干凈，提前泡半個(gè)小時(shí)

2.把準(zhǔn)備好的陳皮，桂皮，香葉，八角，丁香，蔥姜蒜洗干凈

3.豬腳剁成塊，去毛，洗干凈備用

4.下鍋燒開，把水倒掉

5.把豬腳倒入鍋內(nèi)，加入適量的花椒，陳皮，姜片，倒少許的白酒，大火燒開

6.煮好的豬腳，放涼水洗干凈

7.把準(zhǔn)備好的配料及小辣椒倒入電飯鍋沒(méi)，加干凈的水，末過(guò)豬腳即可，按煮飯鍵煮1.5小時(shí)

8.老抽10毫升，生抽90毫升，攪拌均勻備用

9.倒入準(zhǔn)備好的醬油，按煲粥模式，煮50分鐘，直到湯汁收干，變稠

10.裝盤即可食用

1小貼士：

花生應(yīng)選擇帶皮且顆粒飽滿的來(lái)熬煮，熬煮至完全熟軟效果更佳。

豬腳很大的騷味，必須過(guò)兩次開水，加白酒姜片，花椒去異味

豬腳燉花生吃多會(huì)有點(diǎn)膩，放幾個(gè)小米椒，辣可以中和一下，不會(huì)感覺那么膩

燉豬腳放幾滴醋，可以讓豬腳軟的更快