如何做脆皮烤鴨好吃？其實脆皮烤鴨的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做脆皮烤鴨的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會脆皮烤鴨的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

脆皮烤鴨食材介紹

主料：

鴨肉(400克)

輔料：

五香粉(1勺)孜然粉(半勺)醬油(3勺)料酒(1勺)蜂蜜(適量)姜(3片)蔥(1段)蒜(2瓣)

脆皮烤鴨的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好材料。

2.鴨子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，醬油，蔥姜蒜。

3.用手把所有調(diào)料抹在鴨肉上抹勻腌制2個小時。

4.腌制好的鴨子刷上一層醬汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。

5.晾干后入烤爐中層200°20分鐘。

6.拿出來刷上剛才腌鴨肉的醬汁，刷上一層蜜糖，晾干后進烤爐170°60分鐘。

小貼士：

可以放在烤盤上烤，也可以放在烤架上烤，烤盤放在下面接油~

容易烤糊烤黑的部位可以用錫紙包住或蓋住烤~

烤好后的鴨子可以直接切塊吃，也可以片下鴨肉