家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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如何做金針肥牛好吃？其實(shí)金針?lè)逝５淖龇ú⒉粡?fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做金針?lè)逝５牟牧?、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)金針?lè)逝５淖龇?，做出一道屬于自己的美味?
金針?lè)逝?u data-tWsA="HQ9BFC">食材介紹
主料：
金針菇(1顆) 肥牛(1盒) 蒜(8瓣) 姜片(少許) 紅辣椒(2個(gè)) 小蔥(3根)
輔料：
油(少許) 鹽(2小勺)料酒(少許)醋(1大勺) 耗油(少許) 六月鮮醬油(少許)
金針?lè)逝５淖龇ú襟E:
1.準(zhǔn)備好肥牛和金針菇
2.金針菇切掉底部洗凈弄成一小束一小束，肥牛化凍
3.鍋里放入少許水，加入少許鹽燒開(kāi)。燒開(kāi)后放入金針菇
4.金針菇變軟之后，瀝干水分盛出
5.鍋燒開(kāi)后放入肥牛片，過(guò)下水
6.肥牛卷曲之后瀝干水分盛出
7.鍋里放入少許油，放入姜蒜末和紅辣椒煸香
8.然后放入肥牛，開(kāi)始翻炒
9.然后放入金針菇
10.加入鹽，料酒，耗油，醋，六月鮮醬油
11.翻炒均勻加入少許水
12.然后放入蔥花翻炒均勻
13.盛出
1小貼士：
1.金針菇先過(guò)下水容易熟
2.肥牛片過(guò)下水比較干凈
3.姜蒜爆香放入材料翻炒片刻即可
