鐵鍋燉魚食材介紹

主料：

鯉魚(1條)

輔料：

植物油(適量) 鹽(3勺) 老抽(2勺) 香其醬(1袋)醋(1勺)料酒(2勺)白糖(2勺) 十三香(1勺)味精(勺)蔥(1棵)姜(3片)蒜(5瓣)八角(2個(gè))香菜(2棵)

鐵鍋燉魚的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材

2.鯉魚洗凈，去內(nèi)臟！蔥切段，姜蒜切片，八角、干紅椒洗凈，備用

3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、干紅椒爆香

4.加入老抽

5.倒入適量水

6.把魚放入鍋中

7.加入料酒

8.醋

9.白糖

10.香其醬

11.鹽

12.放入十三香，大火燒沸，轉(zhuǎn)為小火慢燉20分鐘

13.待鍋中剩少許湯汁

14.加入蒜末

15.放入味精

16.盛盤，撒入香菜即可

小貼士：

平時(shí)做的鯉魚都要去魚鱗的！今兒魚鱗一起燉了，都說魚鱗很有營養(yǎng)哦