蒜蓉粉絲蒸扇貝食材介紹

主料：

扇貝(四個(gè))

輔料：

粉絲(30克)青辣椒(半個(gè)) 紅辣椒(半個(gè))大蒜(3瓣)蔥(1棵) 生抽(10克)蠔油(10克) 植物油(少許)

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟:

1.準(zhǔn)備新鮮扇貝四個(gè)，將貝殼刷洗干凈

2.用小刀把貝殼和肉分離開

3.去掉砂囊沖洗干凈

4.粉絲剪短，用水泡軟

5.青紅椒，蒜，蔥，都切碎

6.將泡好的粉絲繞在扇貝肉上

7.將青紅椒，蔥，蒜，每個(gè)扇貝上放一點(diǎn)，上過蒸10分鐘

8.炒鍋放植物油，將蒜沫放入炒香

9.炒好的蒜蓉裝盤

10.將蠔油和生抽放入調(diào)成醬汁

11.10分鐘以后扇貝蒸熟了

12.將調(diào)好的醬汁均勻的澆在每一個(gè)扇貝上

13.依次都澆上醬汁

14.OK，一份蒜香濃郁的海鮮大餐完成了！

小貼士：

蒸扇貝的時(shí)間要掌握在10分鐘即可，很容易熟的，蒸時(shí)間久了，肉質(zhì)太老，影響口感！