食材介紹

雞蛋6個(gè) 辣椒適量 蒸魚豉油適量 香油適量  蔥適量  醬油適量  蠔油適量 味極鮮適量

鹵蛋的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材

2.雞蛋洗凈煮熟

3.撈出雞蛋，浸入涼水冷卻

4.調(diào)制鹵雞蛋調(diào)味料：醬油、蒸魚豉油、蠔油、香油、味極鮮按3:2:1:1:1比例調(diào)制，最上層撒上蔥花和辣椒末

5.油燒熱，澆在調(diào)好的鹵料上，把蔥花等燙熟

6.雞蛋剝皮，放進(jìn)鹵料內(nèi)

7.加入鹵料一倍的熱水，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚即可，期間可翻一次面

8.鹵好后可直接食用，搭配一碗粗糧粥，一疊小菜，告別路邊攤，吃營(yíng)養(yǎng)早餐