據(jù)說(shuō)，這是民間調(diào)經(jīng)驗(yàn)方。其治證屬血瘀內(nèi)阻，經(jīng)脈不通所致。治宜活血通經(jīng)，化瘀止痛。
湯中雞蛋食療價(jià)值較高，有補(bǔ)血益陰，除煩安神，健脾和胃的藥用功效。
益母草又名茺蔚、坤草，其性辛開(kāi)苦泄，善入肝經(jīng)血分，專于活血化瘀，調(diào)經(jīng)通經(jīng)，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“婦科經(jīng)產(chǎn)之要藥”，故有“益母”之稱，凡婦女一切瘀滯證，不論經(jīng)帶胎產(chǎn)以及雜證，均可使用。藥理研究發(fā)現(xiàn)，本品能興奮子宮，加強(qiáng)子宮肌肉收縮力與緊張力等。
益母草與雞蛋同煮，則去瘀而不傷正。紅糖有補(bǔ)中緩急，和血行瘀之效，配益母草可加強(qiáng)去瘀止痛之功用。合而為湯，共成活血化瘀，通經(jīng)止痛的功效。
但，虛寒崩漏者，不宜使用本湯。血瘀而兼血虛者，可酌加當(dāng)歸12克同用。

    主料

    益母草30克  雞蛋2個(gè)

    輔料

    紅糖適量  水適量

    益母草煲雞蛋的做法

    1.用料：益母草30克，雞蛋2個(gè)，紅糖適量，水適量

    2.將益母草裝入藥袋中扎好，加水浸泡半小時(shí)。

    3.將藥袋同浸泡水一起放入砂煲，加入雞蛋。

    4.加入清水，沒(méi)過(guò)雞蛋。

    5.啟動(dòng)煲湯功能，煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。

    6.取出雞蛋，去殼，

    7.放回煲中，文火繼續(xù)煮1小時(shí)。

    8.加入紅糖，再煮10分鐘。

    9.出鍋，飲湯食蛋。

    烹飪技巧

    紅糖用量可根據(jù)自己口味酌情添加。 也可以事先將雞蛋煮熟去殼后再與藥材同煲。 小火慢煎，更利于藥材有效成分析出。