銀耳性平，味甘淡，有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，益氣補(bǔ)腦，強(qiáng)心之功效，對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。

    主料

    銀耳1朵  枸杞10克  百合50克  蓮子50克

    輔料

    冰糖150克  水1大盆

    銀耳羹的做法

    1.將銀耳用溫水泡發(fā)開。

    2.蓮子和百合也用溫水浸泡30分。

    3.泡發(fā)好的銀耳把蒂去掉，沖洗干凈控干水，用手撕成小塊裝入容器用溫水浸泡一夜。（水要沒過食材）

    4.蓮子和百合泡發(fā)好沖洗干凈，用溫水浸泡一夜。（水要沒過食材）

    5.準(zhǔn)備一個(gè)壓力鍋，把銀耳和浸泡的水一起到入鍋里，蓋上蓋子煮開轉(zhuǎn)中小火熬制1.5小時(shí)左右。

    6.當(dāng)銀耳快要熬制差不多時(shí)，把壓力鍋打開添加蓮子，百合，冰糖繼續(xù)熬制1.5小時(shí)左右。這個(gè)時(shí)間可以把枸杞洗干凈，浸泡30分鐘。

    7.時(shí)間到銀耳也熬好，放入枸杞再上火熬5分鐘就可以裝盤開吃咯！

    烹飪技巧

    1、甜度可以根據(jù)自己的喜好添加。2、要想知道銀耳羹熬到火候的話就要看熬好后銀耳的粘稠度，用勺打起來能看見牽絲證明就熬好啦，熬好的銀耳羹喝起來口感也很不錯(cuò)！