英格蘭和澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：吃蔬菜和水果較多的女性比其他女性擁有更健康、更有魅力的容貌。

　　研究人員監(jiān)測(cè)了近200名年齡在18~29歲之間的女性飲食長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月，并且按照9個(gè)級(jí)別、從頭部到腳部去評(píng)價(jià)她們的膚色。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天攝入更多水果、蔬菜的人群皮膚整體的發(fā)紅和發(fā)黃數(shù)值都有所增加，無(wú)論這片皮膚是否暴露在陽(yáng)光下。研究結(jié)果證明，多吃胡蘿卜、紅薯、深綠葉蔬菜和番茄等富含胡蘿卜素的食物能夠改變膚質(zhì)和膚色，增加皮膚的黃色素。而黃色皮膚比棕色皮膚更健康，在異性面前更具吸引力。另有研究顯示，常吃富含胡蘿卜素食物的人身體更健康，幾種慢性病的死亡率也更低。因此，營(yíng)養(yǎng)專家建議，每人每天吃五份水果和蔬菜。

　　這項(xiàng)研究報(bào)告的撰稿人之一、蘇格蘭圣安德魯斯大學(xué)羅斯?懷特海德博士表示：有證據(jù)顯示，促使年輕女性改變飲食習(xí)慣的，第一是容顏，第二才是健康，36~50歲的女性更是如此。