不知不覺(jué)又到了吃柿子的季節(jié)，柿子的種類(lèi)有很多，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，禁忌也有許多，下面，我們來(lái)看看黃柿子不能和什么同吃吧！

秋天是柿子成熟的季節(jié)，柿子不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也相當(dāng)不錯(cuò)。黃柿子是柿子種類(lèi)中的其中之一，在吃柿子過(guò)程中，我們需要注意的事項(xiàng)有很多，比如最關(guān)鍵的就是不能和什么一起吃。下面，我們來(lái)看看黃柿子和什么食物相克吧！

黃柿子不能和什么一起吃

1、不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

2、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命； 

3、也不宜與香蕉同吃。

4、不宜連皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，連皮一起吃無(wú)形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹痛，惡心等癥狀：　 

5、不宜與海味同吃 柿子中的鞣酸能夠與魚(yú)、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。

黃柿子的食用禁忌

不宜空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

不宜大量吃柿子

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，因此多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。３、不宜連皮一起吃

柿子皮不宜吃

有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法其實(shí)是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

黃柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子在水果中老少皆宜，而且柿子中德?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中還含有大量的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，并且，柿子里面還具有比較高的藥用價(jià)值，鮮柿、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都可入藥。鮮柿果中還含有無(wú)機(jī)鹽、礦物質(zhì)和黃酮。

柿子具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效?！侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁，溫開(kāi)水沖服，可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開(kāi)水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。

黃柿子怎么能快速催熟

塑料袋密封脫澀催熟法

將柿子裝進(jìn)塑料袋中，里面放一兩個(gè)蘋(píng)果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。

刺傷脫澀法催熟法

在柿蓋（萼片）周?chē)迦胄《胃稍锏?u data-wiXU="rM8xKd">芝麻稈或牙簽，每個(gè)柿子插3-6根（呈圓形），幾天后即可脫澀。

溫水脫澀催熟法

將柿果裝入清潔的缸內(nèi)（忌用鐵器），再注入40~50攝氏度的溫水，或四周?chē)煤癫莺煱鼑?yán)，溫度保持在40攝氏度左右，12~24小時(shí)便可脫澀。

冷水脫澀催熟法

將柿果放入缸或者水桶內(nèi)，注入涼水腌沒(méi)柿果。每隔兩天換一次水，經(jīng)7天左右便可脫澀。用此法脫澀的柿子比溫水脫澀的柿子脆。

藥劑催熟法

采用乙烯利最好買(mǎi)小包裝的，本地大包裝的多為棉花后期脫老葉用（大包裝一般含有硫酸），其用法為裝箱前噴霧，用量根據(jù)說(shuō)明書(shū)并參照使用，采用藥劑催熟須裝箱前催熟。