意大利面的做法和我國的涼面的做法差不了太多，又和拌面有一些相似，正是意大利面做法和中餐做法相似，口味也比較符合我國國人，所以才會有這么多的人喜愛，這里我們就來看一看各種意大利面怎么做。

意大利面怎么煮

很多人在做意大利面的時候不知道意大利面條怎么煮，這個問題其實很簡單，一般來說按照購買的意大利面條上面的時間煮，大部分都是8到10分鐘左右，要注意煮好之后最好加入少許油拌一下防止粘連。

魚香意大利面做法

食材準備

意大利面100克，魚香汁1碗，蝦適量，泡椒5個，蔥姜蒜適量，豌豆30克，小西紅柿適量，醬油10ml，米醋20ml，料酒5ml，糖10克，水淀粉20ml。

方法步驟

1、小碗中放入醬油，米醋，料酒，糖和水淀粉調(diào)勻成魚香汁待用；

2、蝦去蝦線，去頭去殼待用，泡椒去籽切碎，蔥姜蒜切碎待用；

3、水燒沸，加入少許鹽，放入意面煮熟過涼待用；

4、鍋中倒入魚香汁，燒至湯汁黏稠后倒入煮好的意面，翻炒均勻；

5、然后倒入剩下的蒜碎，西紅柿切片，放入面中即可。

海鮮意大利面的做法

食材準備

意面一袋，貝柱25克，扇貝肉30克，鮮奶油140ml，乳酪80克，黑胡椒粉適量，芝士粉適量，芹菜末少許，洋蔥碎適量，蘑菇60-克，花菜30克，乳酪醬3勺，鹽少許，黑胡椒少許。

方法步驟

2、關(guān)火后加入黑椒粉，芝士粉攪拌均勻，然后裝碗放入冰箱冷藏待用；

3、水燒沸騰后放入橄欖油，然后放入意面燙煮，煮好撈出待用；

4、鍋燒熱放入少許橄欖油，放入洋蔥碎爆香，然后放入蘑菇爆炒；

5、加入做好的乳酪醬拌勻，然后放入煮好的意面攪拌均勻，然后加入花菜；

6、再加入燙好的海鮮攪拌，放入黑胡椒碎調(diào)味即可裝盤。

茄蘑肉醬意大利面怎么做

食材準備

意大利面適量，豬肉末少許，西紅柿3個，蘑菇少許，洋蔥半個，蒜適量，雞精少許，鹽適量，黑胡椒粉少許，番茄沙司適量，黃油，橄欖油適量，紅酒少許。

方法步驟

1、將意面放入開水鍋中，加少許鹽和橄欖油煮8到10分鐘，來處瀝干拌油待用；

2、肉末中加入少許鹽，雞精，黑胡椒粉和少許水淀粉抓勻腌一會；

3、番茄用開水燙熟后去皮切丁，蘑菇和洋蔥切丁，蒜切末；

4、鍋燒熱放入少許黃油，加入蒜末略炒，然后加入肉末翻炒至變白盛出；

5、鍋燒熱，放入黃油，加入洋蔥丁煸炒至出香，變軟后放入蘑菇，番茄??；

6、中火炒軟后加入番茄沙司，加少許鹽，雞粉和紅酒熬煮，熬至收干；

7、然后加入肉末翻炒，撒些胡椒粉，放入醬汁拌勻即可食用。