饅頭，作為我國的一種重要食物，特別是很多地方，早上都有吃饅頭的習慣。我們時?？吹降酿z頭有白的，黃的也比較常見，不過有的地方能看到彩色的，黑的，各種各樣的都有。這位道自然也有一些區(qū)別的，這蒸饅頭還是一個需要耐性的活。

蒸饅頭的做法大全—傳統(tǒng)饅頭

食材準備

中粉500克，溫水250ml，酵母7克。

方法步驟

1、將酵母溶入三分之一的溫水中，攪拌均勻，然后倒入面粉中攪勻；

2、然后將剩余的溫水慢慢倒入面粉中，攪成絮狀后揉成光滑面團；

3、將面團放到容器中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2被大；

4、然后將面團揉至沒有氣孔，搓成長條，分成等量小劑；

5、然后揉搓成圓形饅頭狀，再次發(fā)酵半小時；

6、然后放入蒸籠中，大火燒開后，轉中火蒸25分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

蒸饅頭的做法大全—雜糧饅頭

食材準備

面粉300克，紫米面100克，細玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，溫水250克。

方法步驟

1、酵母300克，紫米面100克，細玉米面100克，糖一大勺；

2、酵母8克融于250克溫水中，靜置5分鐘；

3、將酵母水倒入面粉中，揉成光滑面團，然后覆上保鮮膜后，發(fā)酵至2倍大；s

4、面板上放小半勺堿面，將面團與之揉勻，反復揉搓至面團切開后無大氣孔；

5、將面團分成4個面胚，捏好后，蓋上膜，發(fā)酵半小時；

6、開水上鍋，蒸20分鐘后，虛蒸8分鐘左右即可。

蒸饅頭的做法大全—椰漿饅頭

食材準備

椰漿150克，面粉260克，酵母粉3克，白糖15克，鹽2克。

方法步驟

1、酵母和面粉混合，倒入椰漿，攪成雪花片狀，揉成光滑面團，蓋上膜發(fā)酵1小時；

2、發(fā)好后揉面，揉出空氣，然后搟薄卷起，壓實，去頭去尾；

3、然后均分成8粉，整形成圓饅頭，放入蒸籠中；

4、發(fā)15分鐘后，大火至水開，中火蒸15分鐘，關火虛蒸3分鐘即可。

蒸饅頭的做法大全—饅頭怎么蒸好吃

1、饅頭可以根據(jù)洗好加入牛奶，食用黑米，豆類等原材料混合，做出不同的味道；

2、饅頭揉好后要充分發(fā)酵，發(fā)好后需要揉出里面的空氣；

3、饅頭大約水開后蒸20分鐘左右，根據(jù)饅頭的大小決定；

4、饅頭蒸好關火后不要立即取出，再虛蒸幾分鐘效果更好。