紫薯的顏色非常的好看，于是就有人想到了用紫薯加入到面粉中制作饅頭等面點(diǎn)，做出來效果不錯(cuò)。然后又發(fā)現(xiàn)還可以做出一些造型，這樣會(huì)更好，于是就有了紫薯玫瑰花饅頭的出現(xiàn)。

紫薯玫瑰花饅頭

食材準(zhǔn)備

面粉半斤，紫薯泥200克，溫水30克，酵母2.5克。

方法步驟

1、酵母用溫水化開，倒入面粉中；

2、然后加入煮熟冷卻的紫薯泥，揉成面團(tuán)；

3、靜置2小時(shí)，發(fā)酵較厚取出分小劑，然后搟成薄薄的圓片；

4、將5個(gè)圓片交錯(cuò)疊放成一排，用筷子壓一個(gè)中心線；

5、然后向上卷，卷好后從中間掐斷，放入蒸籠中，然后入上氣蒸鍋大火蒸10分鐘，關(guān)火燜幾分鐘即可。

家常紫薯玫瑰花饅頭

食材準(zhǔn)備

紫薯200克，高筋粉400克，酵母粉4克，清水200克。

方法步驟

1、紫薯蒸熟后去皮搗碎，酵母粉加清水連同面粉加水放入面包機(jī)中；

2、揉成面團(tuán)，發(fā)酵好后分成小劑，然后搟成小面皮，5個(gè)面皮半重合疊放；

3、然后將一個(gè)小劑搓成條，放在中間，然后卷起，卷好后從中掐斷；

4、將面胚放入蒸鍋中，發(fā)酵15分鐘左右，然后大火蒸半小時(shí)，虛蒸5分鐘即可。

紫薯玫瑰花饅頭的營養(yǎng)價(jià)值

紫薯相對(duì)于普通的紅薯來說，它富含硒元素，花青素，蛋白質(zhì)和多種氨基酸和維生素以及多種礦物質(zhì)。吃紫薯能有效的抗癌防癌，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于減肥，還能增強(qiáng)人體的免疫能力。