青椒炒香干是家里面最普通的一到菜肴了。而青椒具有豐富的維生素C，香干可以制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制的的食物，香干做成后俱鮮香可口，它的價廉物美，營養(yǎng)豐富。今天，我們就開看看青椒炒香干的做法及步驟吧。

青椒炒香干食材準(zhǔn)備

食物主料

香干、青椒

青椒炒香干食材處理

清洗及處理

1、將青椒去蒂，再用小刀挖出青椒中的籽，洗凈控干水分。將香干洗凈備用。

2、將洗凈的青椒切成絲，香干切片。

3、蔥洗凈切成蔥花，蒜蒜切片，姜切絲。

2、倒入香干進(jìn)行均勻的翻炒，在加入醬油和糖、鹽翻炒均勻。

3、放入切好的青椒絲進(jìn)行翻炒。

2、調(diào)鹽的時候，要少放點，因為香干本身是有鹽的。

2、再淋上一點香油提香，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

在菜起鍋之前，倒入適量的香醋，視為菜品提味，讓簡單的菜更美味。