雞湯作為家常湯品中最為重要的一種，很多人在選擇滋補的時候都會煲雞湯，可以說家家戶戶都是會煲雞湯的，但是這雞湯怎么煲才好喝營養(yǎng)各位知道么，不能盲目的煲雞湯，不然出來的湯營養(yǎng)所剩無幾，味道上也不太好，那就浪費食材了。

雞湯怎么煲：山藥雞湯

食材準備

草雞1只，山藥適量，海參適量，姜，雞精，鹽，胡椒粉，料酒適量。

方法步驟

1、雞洗凈后放入鍋中，加入姜片和料酒煮熟，撇去血沫待用；

2、還剩切成條，加入料酒，放入開水鍋中焯燙一遍；

3、將雞取出去骨，雞肉撕成絲，山藥去皮后切滾刀塊；

3、鍋中加入少許油，放入山藥，雞肉和還剩煸炒片刻，然后倒入雞湯鍋中；

4、加入雞精，和鹽燒開，燉煮幾分鐘，加胡椒粉調(diào)味即可。

雞湯怎么煲：黑豆雞湯

食材準備

烏雞1只，何首烏15克，黑豆20克，紅棗6粒，枸杞適量，薏米適量，生姜，鹽適量。

方法步驟

1、將黑豆浸泡幾小時，鍋中燒清水，放入洗好的烏雞焯燙；

2、將紅棗，黑豆，薏米和首烏，姜片放入鍋中，加入焯好的雞塊；

3、加入適量的清水，煮沸之后轉(zhuǎn)為小火煮一到兩小時；

4、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

雞湯怎么煲：清燉雞湯

食材準備

土雞1只，生姜適量，鹽適量。

方法步驟

1、將雞宰殺，去毛，開膛洗凈，然后斬塊；

2、將雞放入鍋中加水煮沸焯去血水；

3、雞塊洗凈后放入鍋中，加入清水，姜片大火煮沸；

4、然后轉(zhuǎn)為小火，燉煮1到2個小時，最后加鹽再煮幾分鐘即可。

雞湯怎么煲才好喝營養(yǎng)

1、煲雞湯前可以將雞皮下面的油脂去掉，特別是雞屁股附近的，這樣出來的湯不油膩；

2、用砂鍋煲雞湯雖然是將上要得比較久，但是去腥的效果非常不錯；

3、燉雞湯的時候其實不用太多的配料，純一點的味道有時候更好；

4、煲湯的時候最好一次水加足，避免后續(xù)加水。

更多精彩推薦

白玉菇

揚州炒飯

野生黑木耳

胡蘿卜燉羊肉

武昌魚怎么做好吃