排骨湯一般都比較清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，大家燉排骨的時(shí)候也經(jīng)常加入一些滋補(bǔ)食材。今天我們就來看看山藥紅棗排骨湯的做法，其中除了山藥與紅棗外，我們還可以加入許多種食材。

山藥紅棗排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨1斤，山藥150克，枸杞10克，紅棗，蔥姜10克，鹽10克，雞粉適量，料酒少許。

方法步驟

1、將排骨斬段，用水洗凈，山藥去皮切滾刀塊；

2、枸杞泡水，蔥姜切片待用；

3、鍋中清水燒開放入切好的排骨，撇去浮沫，焯凈血水，撈出待用；

4、鍋中少許油，下入蔥姜，放入排骨爆香，然后加入3L清水；

5、放入鹽米，雞粉，料酒，山藥，紅棗和枸杞，10分鐘后出鍋即可。

玉米山藥紅棗排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨適量，玉米3根，胡蘿卜適量，山藥適量，香蔥，生姜，紅棗，鹽少許。

方法步驟

1、將新鮮的豬排骨洗凈，斬成段，放入鍋中焯水待用；

2、煮至變色后撈出，沖洗血沫待用；

3、山藥去皮切滾刀泡水，胡蘿卜洗凈切好，玉米切塊；

4、然后將排骨放入砂鍋中，愛講日語清水，放入 生姜，中火燒開；

5、水沸后放入山藥，玉米，胡蘿卜，蓋鍋加熱，再沸然后加入少許鹽；

6、小火煮10分鐘后開鍋加入香蔥，紅棗等，煮幾分鐘即可出鍋。

黑豆山藥紅棗排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨1斤，黑豆50克，山藥400克，鹽適量，枸杞適量，雞精少許，料酒適量，姜適量。

方法步驟

1、將排骨清洗干凈，黑豆備好待用；

2、山藥清洗干凈去皮待用，將所有的食材放入高壓鍋中；

3、然后加入適量的清水，姜，料酒，雞精，枸杞，紅棗，上火壓25分鐘；

4、出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

山藥紅棗排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥：山藥含有多種微量元素，能夠健脾胃，助消化，降低血糖，延年益壽；

紅棗：紅棗能夠降血壓，降膽固醇，保護(hù)肝臟，防治心血管疾病，補(bǔ)血滋補(bǔ)；

排骨：排骨中含有較多的蛋白質(zhì)，脂肪酸，能夠提高免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

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