炒酸奶是一種非常新穎的食物，可能有的朋友看到炒酸奶用了炒這個字，會以為是熱的，其實不然，它是冷制的。利用低溫，酸奶慢慢的凝固，將各種食材粘黏在一起，就形成了這種叫做炒酸奶的甜品

炒酸奶

食材準備

老酸奶適量，花生碎適量，熟芝麻，葡萄干，時令水果。

方法步驟

1、去容器，將老酸奶倒入，鋪平；

2、然后將花生碎撒入，再撒入黑芝麻；

3、然后撒入葡萄干和各種水果??；

4、然后放入冷凍室冷凍20分鐘，取出后鏟碎放入容器中即可。

自制炒酸奶

食材準備

酸奶200克，花生碎少許，芝麻適量，葡萄干少許，蜜豆適量，香蕉，蜜桃少許，果醬適量。

方法步驟

1、準備一個平底盤，放入冷凍室冷凍15分鐘；

2、平底鍋燒熱，放入花生翻炒，變色后關(guān)火去皮搗碎；

3、香蕉和蜜桃切成丁，酸奶倒入凍好的盤子中，然后撒入花生碎；

4、放入芝麻，葡萄干和果醬，香蕉丁和蜜桃丁，攪拌均勻后鏟平，冷凍；

5、1小時左右，取出鏟碎，再放入冷凍室冷凍10分鐘，取出即可。

自制酸奶的做法

食材準備

純牛奶1L，菌粉1克。

方法步驟

1、將酸奶機的不銹鋼內(nèi)膽用沸水消毒；

2、然后倒入菌粉，接著倒入少許牛奶搖勻；

3、然后將剩余的牛奶倒入其中，放入酸奶機中；

4、啟動酸奶程序，放入冰箱冷藏12小時即可。

炒酸奶的營養(yǎng)價值

酸奶和一些水果是炒酸奶中的主要成分，其中酸奶能夠促進消化，保護腸胃，美容養(yǎng)顏，提高免疫能力的作用。酸奶中加的鈣也更容易被人吸收。至于各種時令水果的營養(yǎng)就不用多說，各種維生素的補充都是比較充足的。